今回は「沸騰ワード」で話題になっている志麻さんの焼きそばレシピについてご紹介します。
志麻さんはテレビ番組で3時間で1週間分の作り置き料理を作るという神業を披露して話題になりました。
これが話題になってテレビ番組「沸騰ワード10」に出演したことで一躍、知名度がアップしました。
志麻さんの料理を食べたタレントの人たちは、皆一様に誉め言葉を並べますが、実際には食べていない私たち視聴者としては本当に美味しいかどうかわかりませんよね。
自分で実際に志麻さんのレシピ通りに作って食べてみるしかありません。
そこで今回は、すぐできそうな志麻さんの焼きそばレシピについてご紹介していきます。
参考にして作ってみてくださいね。
沸騰ワード志麻さん焼きそばレシピ
結局お昼ではなく、夕飯に！
同じく志麻さんレシピの🥕ごはんと共に。
焼きそば、美味しい！
この作り方、リピ決定です✍️#炭水化物万歳🙌 pic.twitter.com/z48TSPAvCm— わいえす (@y_s_1412) November 4, 2023
それでは志麻さんのソース焼きそばのレシピをご紹介しましょう。
材料は2人前でご紹介して行きます。
材料
- 市販のソース焼そば2人前
- 豚こま切れ肉 100g
- キャベツ 1/6個（200g)
- もやし 1/2袋（100g)
- ニンジン 50g
- ピーマン 1個
- ニンニクみじん切り １かけ分
- ショウガみじん切り １かけ分
- サラダ油 適量
作り方
作り方を詳しくご紹介して行きます。
| 行程 | ポイント | |
| ❶ | まず最初に野菜だけを 中火で炒めます。 |
野菜はあらかじめ食べやすい 大きさに切っておきます。 しゃきしゃき感を残して さっと炒める感じでOKです。 炒めた野菜はいったん 取り出しておきます。 |
| ➋ | 次に豚肉を炒めます。 | 肉を炒める前に軽く 塩をしておきます。 そうすることによって肉自体の 旨味を引き出してくれます。 フライパンに肉を広げるように置き 一切触らずに焼き色をつけます。 ひっくり返すタイミングは裏側が 茶色に焼けてからです。 |
| ➌ | ニンニクとショウガの みじん切りを加える。 |
肉をひっくり返したら ニンニクとショウガを加えて 軽く炒めて香りをつける。 |
| ❹ | 粉末ソースを1/3入れる。 | ➌に粉末ソースを1/3いれて 絡めて味付けする。 できたらいったん野菜の 上に取り出しておく。 |
| ❺ | 麺をレンジで温める | 2人前当たり600Wのレンジで 約１分あたためます。 |
| ❻ | 麺をフライパンで焼く | 麺だけをまずフライパン で焼いていきます。 少し焦げ目がついたら残りの ソースを全てかけてほぐしながら 焼いていきます。 |
| ❼ | 肉と野菜を入れて炒めます | 麺が焼けたらいったん火を止めて 肉と野菜を入れて余熱でさっと 炒めて完成です。 |
志麻さんレシピで市販の焼きそばが絶品になる裏ワザ
昨日
家政婦の志麻さんが
美味しい焼きそばの
作り方をしていて
その通りに作ったらほんと
美味しい‼️
野菜シャキシャキ
おそばはパリッとひと手間が
何倍も美味しくなるんだね😘またまた
ビール🍺も美味い😋 pic.twitter.com/eQuSMohmNn— haran_ko🌻🌻🌻🌻🌻 (@hukukyu2) November 4, 2023
上記で市販の焼きそばのおいしい作り方をご紹介しましたが、市販の焼きそばが絶品になる裏技について解説しておきましょう。
裏技というべきポイントが４つあります。
- 豚肉と野菜は別々で炒める
- 肉に焦げ目をつける
- 肉に最初に味付けをする
- 麺を焼く前にレンチンする
以上の４点です。
理由と詳細を説明して行きます。
豚肉と野菜は別々で炒める
自分で市販の焼きそばを作るときは、豚肉を最初に炒めてませんか？
それをやると、豚肉がずっとフライパンの中にいて肉が硬くなる原因になります。
また、肉は時間が経つと固くなる性質があるので肉より先に野菜を炒めます。
肉に焦げ目を付ける
肉を炒める時には塊を入れて、フライパンの中でほぐしながら炒めることをやりがちですね。
それで肉の香ばしさが失われてしまいます。
肉は軽く塩をふった上でフライパンの中に広げて並べるようにしましょう。
塩振ることで肉の旨味が出てきて、肉を香ばしく焼くことができます。
肉に最初に味付けをする
肉に焼き色がついたらフライパンの中でひっくり返します。
にんにくと生姜の微塵切りを追加して香りを付けていきます。
麺を焼く前にレンチンする
麺をほぐす為に水をかけることを推奨している商品もありますが、麺にも水分があり野菜にも水分があることで麺がべちゃべちゃになりやすくなります。
そのため麺を焼く前にレンジで温めておくとそれでけでほぐれやすくなります。
水を入れてほぐす必要がないので、べちゃべちゃにならずに美味しく焼き上がります。
まとめ
伝説の家政婦、志麻さん。
この人って料理専門なのかな。
家政婦て色々いるみたいだけど。
それにしても。
激うま焼きそば食いてえー😍#沸騰ワード pic.twitter.com/iBdGPJXRKV— かずぽん🚚💻気になるブログ運営roomも (@kazu19751031) November 3, 2023
今回は「沸騰ワード」で披露された志麻さんの焼きそばレシピを紹介しました。
私も毎日料理をしていますが、料理は奥が深くて、やっているうちに色々試したくなりますよね。
志麻さんのレシピは以前からテレビで見ることがありましたが、あまりにさっさと作ってしまうので本当に美味しいのか疑問を持っていました。
ですが、今回ご紹介した志麻さんの焼きそばのレシピを見ると、確かに理に適っていると感じました。
私自身このレシピに沿って作ってみましたが、本当に美味しくメリハリのある焼きそばを作ることができました。
皆さんにもぜひお試しいただきたいと思います。
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